Úvod » Koření » Kurkuma mletá 250 g


        

Kurkuma mletá 250 g

 

Číslo produktu: 99201
Vaše cena bez DPH : 43 Kč
Vaše cena s DPH (15 %):
49 Kč

do košíku:
  ks  

Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa), žluté barvy.

Obsahuje asi 5 % éterického oleje (hlavní složky sabinen, felandren a žluté barvivo kurkumin).

Používá se v kari koření.

Má vynikající protizánětlivé účinky a je prokazatelně antioxidantem, podporuje mozkové kognitivní funkce, zejména u starších lidí.

Je to přírodní a velmi účinný mozkový doping, který poskytuje kari koření. Výsledky výzkumů byly zveřejněny v American Journal of Epidemiology.

Z kurkumy se také vyrábí škrobová moučka, používá se např. k zahušťování rybích a želvích polévek.

Kurkuma se používá také jako barviva do potravin - do bezvaječných těstovin, polévek, rýže pro dosažení žluté barvy.

NWEzOG