Úvod » Vaření, pečení » Farina di Grano Tenero Pizzeria - Neapolská mouka na pizzu 00 1 kg


        

Farina di Grano Tenero Pizzeria - Neapolská mouka na pizzu 00 1 kg

 

Číslo produktu: 02513
Vaše cena bez DPH : 56 Kč
Vaše cena s DPH (15 %):
64 Kč

do košíku:
  ks  

Farina per pizza  - pravá italská mouka 00 na výrobu tradiční Neapolské pizzy  W 260/270

profesionální mouka na originální neapolskou pizzu určená především pro pizzerie s dlouhou dobou kynutí

Elastická a odolná lepková mouka vyrobena z vysoce kvalitních výběrových zrn pšenice.

Mouka je zpracována v italském mlýně pod přísným dohledem na jemné mletí, aby si zachovala svůj přírodní škrob a proteiny.

Do mouky se nepřidávají žádné přísady jen čistá pšenice která vyžaduje dlouhou dobu odpočinku a prodloužený čas kynutí při skladování v chladu.

Má vyvážený poměr lepku, těsto je velmi pevné, pružné ideální pro přípravu pizzy. Díky tomu je těsto vždy lehké s jedinečnou chutí a unikátní lehkostí aby jste dosáhli těch nejlepších výsledků. Při kynutí zabraňte přístupu vzduchu.

Země původu: Itálie, Neapol

Alergeny: Pšeničná mouka. Obsahuje lepek

Složení: Pšeničná mouka 100%

PROTEIN  12,50%
W 260/270
PRUŽNOST   P / L 0,50 / 0,60

 

MWIxNjc1YW